Мой секрет безукоризненного шоколадного смузи / фраппучино / холодного горячего шоколада это…

….овощи! Да, Вы не ослышались, и я не сошла с ума!

Овощи, а точнее замороженные овощи, делают эти чудные напитки густыми и кремовыми, почти как мягкое, подтаявшее шоколадное мороженое.

В «нешоколадных» напитках эту функцию часто выполняет банан, но в шоколадной версии его вкус является лишним. По-моему.

А вкус некоторых овощей, например, цветной капусты, свеклы или кабачка абсолютно не чувствуется.

Не верите? Попробуйте сами и, как и я, придите в восторженный шок - никакого странного овощного вкуса. Только кремовость, густота и удовлетворяющая шоколадная вкусность. И вдобавок куча овощных витаминов и микроэлементов!

Представляете, Ваши дети радуются шоколадному напитку, а Вы внутренне ликуете, что Ваше маленькое чудо пьет овощи! Ну разве не круто?

Ах да, даже один из самых выдающихся шеф-поваров современности Хестон Блументаль со мной согласен. «Когда Хестон Блументаль хочет показать цветной капусте, как сильно он ее любит, он дарит ей шоколад» - Тезаурус вкусов. Вот видите!

Итак, на 1 большую порцию (около 400 мл) Вам понадобятся:

  • 0,5 чашки или около 100 грамм замороженной цветной капусты / свеклы / цуккини
  • 2 столовые ложки какао порошка
  • 3-4 больших (королевских) или 5 - 6 маленьких фиников / горсть изюма / пара ложек меда или кленового сиропа
  • 350 мл орехового молока / 350 мл воды + столовая ложка ореховой пасты или горсть орехов
  • 0,5 чайной ложки корицы (при желании)
  • 1 эспрессо если делаете фраппучино

Приготовление:

Все ингредиенты кладем в блендер и взбиваем их в однородную массу.

И, как водится, парочка советов от Ленки:

  • В зависимости от того, какой густоты Вы желаете добиться, можно добавить чуть больше или чуть меньше овощей.
  • Цветная капуста и кабачок в смузи замаскированы до неузнаваемости, свекла же выдает себя бордовым цветом. Так что если Вы не хотите, чтоб кто-то заподозрил Ваше шоколадное творение в полезности, свекла не подойдет.
  • Эспрессо или даже ореховое молоко можно заранее заморозить в формочках для льда. Тогда эти ингредиенты всегда будут у Вас под рукой, а напиток получится еще более летним, густым и до неприличия вкусным.

Витаминизируйтесь с удовольствием!

Ленка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *