Зимние ароматные миндальные печеньки. Веганские, натурально сладкие и согревающе-уютные.

Когда выпадает первый снег, пора придаваться романтическим настроениям. Когда же снег уже поднадоел или вместо него беспрестанно льет холодненный дождь, пора печь уютные печеньки. Вот, например, как эти миндальные печеньки, наполненные предрождественскими ароматами.

Причем список прелести этих печенок длин:

  1. Всего 3 (!!!) главных ингредиента + специи и при большом желании шоколад
  2. тесто готово за 5 минут, печеньки за 25
  3. сладость в них исключительно натуральная
  4. к ним применимы все новомодное слова: веган, палео, глютен-фри
  5. они ВКУСНЫЕ, нежные, с приятным фруктовым оттенком, который дополняет ароматы миндаля и ванили

Итак, для 12 небольших печенок Вам понадобятся:

 Для самих печенок:
  • 200 грамм миндаля
  • полчашки изюма
  • 4 столовые ложки яблочного пюре ( ¼ чашки или 100 грамм)
  • цедра половины апельсина
  • ½ чайной ложки молотой натуральной ванили или зернышки из половины стручка ванили
Для шоколада: *
  • 20 грамм масла какао
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 1 столовая ложка кленового сиропа

*или 20 грамм качественного темного шоколада

Приготовление:

Нагреваем духовку до 170 градусов.

В кухонный комбайн или блендер кладем миндаль и размалываем его в мелкую крошку. Можно использовать уже готовую миндальную муку.

Добавляем изюм, яблочное пюре*, цедру апельсина и ваниль**. Размалываем до однородной массы.

Формируем из ореховой массы небольшие шарики (руки для этого советую слегка смочить) и кладем их на выстланный пергаментом противень. Придавливаем каждый шарик слегка рукой, чтобы сформировать маленькие пухленькие печеньки.

Отправляем противень в духовку на 20-25 минут.

Пока пекутся печеньки, делаем шоколад. Для этого на небольшом огне растапливаем масло какао, добавляем кленовый сироп и какао порошок и все тщательно размешиваем. Если используем готовый шоколад, то просто растапливаем его на водяной бане.

Готовым печенькам даем остыть и сбрызгиваем их шоколадом. Храним в любимой банке. А лучше закутываемся в теплое, пушистое одеяло и предаёмся уюту свежеиспеченной вкусности.

Снега Вам вместо дождя! И мне того же))))

Ленка

*так как яблочного пюре нужно немного, можно использовать маленькие баночки детского питания

**сочетание цедры апельсина и ванили можно заменить на сочетание цедры лимона и корицы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.